763727162155792
Hotelirstvo se v sodobnem poslovnem okolju sooča z vse višjimi obratovalnimi stroški, kar predstavlja resen izziv za ohranjanje finančne stabilnosti, konkurenčnosti in kakovosti storitev.
Še posebej visoki stroški energije, vzdrževanja in upravljanja močno obremenjujejo hotele, ki si prizadevajo za doseganje visokih standardov, a so omejeni z razpoložljivim proračunom.
Pomanjkanje sredstev za vlaganje v izboljšave storitev vodi v nižje zadovoljstvo gostov, kar posledično zmanjšuje njihovo zvestobo in dolgoročno slabi ugled hotela.
Uvedba celovitih ukrepov za nadzor stroškov vodi do znatnega izboljšanja operativne učinkovitosti in dobičkonosnosti.
Hoteli, ki so sprejeli strateške prakse upravljanja stroškov, so v povprečju povečali svoj profit za 15 %.
Ti ukrepi vključujejo:
Z osredotočanjem na učinkovito upravljanje stroškov lahko hoteli:
Stroški energije predstavljajo približno 6 % celotnih obratovalnih stroškov v hotelih, kar jih uvršča med najvišje izdatke.
Kaj vse vključujejo energetski stroški?
V določenih primerih se hotelirji zaradi nezadostne ekipe odločijo za krajšo odprtost hotela v sezoni, saj ne morejo zagotavljati visoke ravni kakovosti skozi celotno obdobje.
Hotelski objekti zaradi intenzivne uporabe in obdobij visoke zasedenosti zahtevajo redno vzdrževanje. Vzdrževalni stroški, zlasti tisti, povezani s popravili in posodobitvami infrastrukture, pomembno vplivajo na finančno stabilnost hotelirske industrije.
Vse to ustvarja popolne pogoje za negativno izkušnjo obiskovalcev. Študija CBRE Hotels Research je analizirala stroške za delovanje in vzdrževanje (POM) pri 2.900 hotelih v ZDA med letoma 2015 in 2021.
Stroški zaradi nezadovoljstva gostov in tehnoloških investicij lahko dolgoročno močno vplivajo na finančno stabilnost hotela in njegovo konkurenčnost.
V reviji Glas gospodarstva (Gospodarska zbornica Slovenije) je bil objavljen članek "Hotelirji bodo postali psihologi", ki vsebuje intervju z Gregorjem Jamnikom, takratnim direktorjem Hotela Slon v Ljubljani.
Investicije v tehnologijo so danes nepogrešljive, saj optimizirajo storitve in povečujejo zadovoljstvo gostov, vendar prinašajo tudi visoke začetne stroške in potrebo po vzdrževanju. Ključne rešitve vključujejo:
Zaradi potrebe po neprekinjenem obratovanju imajo hoteli visoke stroške za osebje. Hotelirstvo zahteva usposobljene delavce, ki so vključeni v celoten proces ponujanja storitev; od recepcije, sobarstva do gostinskih storitev in wellnessa.
Stroški zaposlenih vključujejo:
Po podatkih Statističnega urada Republike Slovenije (SURS) so stroški dela v hotelirstvu v letu 2020 znašali povprečno 15.000 EUR na zaposlenega letno.
Povprečni stroški usposabljanja na zaposlenega v hotelirstvu leta 2023 znašali 1.286 $. Ta znesek vključuje stroške za izobraževalne materiale ter čas, ki ga zaposleni preživijo stran od svojih rednih delovnih nalog med usposabljanjem novincev.
Pomanjkanje kadra ne vpliva zgolj na kakovost storitev, ampak povzroča tudi večji stres med zaposlenimi, ki morajo opraviti več dela, pogosto s podaljšanimi delovnimi urami ali brez ustreznih odmorov.
Raziskava, objavljena v reviji International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences, je pokazala, da je 84 % delavcev, zaposlenih v hotelirski industriji, poročalo o povečanem stresu, ki je neposredno povezan z njihovim delovnem okoljem.
Posledično:
Pomanjkanje ustrezne in izkušene delovne sile ustvarja začarani krog, s katerim se ustvarja slabša delovna morala - popolen pogoj za fluktuacijo in preobremenjenost že zaposlenih.
Da so energetski stroški čim bolj optimizirani, je bistvenega pomena za hotelirstvo, saj predstavljajo večino obratovalnih stroškov. Investicija v energetsko učinkovite sisteme za ogrevanje, hlajenje in osvetlitev lahko močno zmanjša porabo energije.
Po podatkih ameriške Agencije za varstvo okolja (EPA) lahko 10 % zmanjšanje porabe energije prinese enak finančni učinek kot povišanje povprečne dnevne cene sobe za 0,62 $ v hotelih z omejenimi storitvami in za 1,35 $ v hotelih s polno storitvijo.
Energetske stroške lahko znižajo:
Namestitev LED osvetlitve:
LED osvetlitev predstavlja osnovni korak k energetski učinkovitosti, saj ima dolgo življenjsko dobo in porabi manj energije kot klasične žarnice. To omogoča zmanjšanje stroškov za elektriko in redkejše menjave.
Uporaba pametnih termostatov in senzorjev gibanja:
Sistemi omogočajo samodejno prilagajanje temperature in osvetlitve glede na prisotnost gostov v prostorih. Na primer, ko so prostori prazni, se avtomatsko zniža temperatura in zmanjša osvetlitev, kar zmanjšuje nepotrebno porabo energije.
Zmanjšanje nepotrebne porabe energije:
Avtomatizacija osvetlitve in temperature ne le optimizira porabo virov, temveč tudi bistveno prispeva k večjim finančnim prihrankom. To pomaga hotelirjem, da obdržijo nizke obratovalne stroške brez ogrožanja udobja gostov.
Redni energetski pregledi:
S stalnim spremljanjem energetskih sistemov lahko hotelirji prepoznajo šibke točke v omrežju. To omogoča, da pravočasno odkrijejo neučinkovitosti in izkoristijo priložnosti za izboljšave.
Nenehno prilagajanje in nadgrajevanje sistemov:
Energetski pregledi ne služijo le za odpravljanje napak, temveč tudi za uvajanje novih, naprednih rešitev. To zagotavlja dolgoročno energetsko učinkovitost in prilagodljivost na spreminjajoče se tržne in okoljske zahteve.
Naslednji ključni element optimizacije je skrb za preventivo pri vzdrževanju infrastrukture, saj podaljšuje življenjsko dobo opreme in objektov, hkrati pa zmanjšuje pogostost dragih popravil in nujnih vzdrževalnih posegov.
Investicija v avtomatizacijsko tehnologijo prinaša številne prednosti, ki učinkovito zmanjšujejo stroške dela in hkrati povečujejo produktivnost.
Hoteli, ki uporabljajo avtomatizirane sisteme za prijavo in odjavo, so znižali stroške dela, povezane z delovanjem recepcije, za 15 %. Ta prihranek je pripisan zmanjšani potrebi po ročni obdelavi ter možnosti prerazporeditve osebja na bolj dodane vrednosti storitev.
Aplikacija Nevron Mobile omogoča:
Znižanje stroškov dela:
Nevron Mobile omogoča avtomatizacijo rutinskih opravil, kar zmanjšuje potrebo po dodatnem kadru. Zmanjšanje administrativnih obremenitev pomeni prihranek pri stroških zaposlovanja in usposabljanja.
Digitalna optimizacija nalog: Avtomatizacija rutinskih opravil omogoča, da se obstoječe osebje osredotoči na bolj kompleksne in pomembne naloge, kar povečuje produktivnost brez dodatnih stroškov.
Samostojnost gostov: Aplikacija omogoča gostom, da sami opravijo prijavo in odjavo, naročijo sobno postrežbo ter komunicirajo s hotelskim osebjem. To zmanjšuje potrebo po številčnem osebju na recepciji in skrajšuje čakalne vrste.
Fleksibilno načrtovanje kadrov: Prilagoditev kadrovskih potreb sezonskemu povpraševanju je olajšana z možnostjo fleksibilnega delovnega časa in sezonskega zaposlovanja, kar zagotavlja optimalno število zaposlenih skozi vse leto.
Izboljšanje izkušenj in zadovoljstva: Nevron Mobile izboljšuje izkušnjo gostov, hkrati pa razbremenjuje hotelsko osebje, kar vodi v višje zadovoljstvo zaposlenih in gostov ter dolgoročno znižuje operativne stroške.
Okolju prijazne prakse postajajo vse pomembnejše v hotelirstvu, saj gostje vse bolj iščejo nastanitve, ki upoštevajo odgovorno ravnanje z viri, hotelirji pa si prizadevajo zmanjšati energetsko porabo in stroške.
Prihranki so bili doseženi z naslednjimi ukrepi:
Poleg finančnih koristi takšni ukrepi povečujejo privlačnost hotela za goste, ki cenijo odgovorno ravnanje in skrb za okolje.
Pomemben korak k bolj zelenemu poslovanju je tudi zmanjšanje odpadkov. Hoteli lahko uvedejo reciklažne programe, omejijo uporabo plastike ter optimizirajo porabo vode in energije.
Spodbujanje okolju prijaznega obnašanja gostov, na primer ponovna uporaba brisač in posteljnine, dodatno prispeva k zmanjšanju porabe vode, elektrike in čistil, hkrati pa ustvarja prihranke pri obratovalnih stroških.
Uvajanje personaliziranih storitev v gostinstvu lahko vodi do zmanjšanja stroškov s povečanjem zadovoljstva gostov in krepitvijo njihove zvestobe, kar posledično zmanjša stroške trženja in pridobivanja novih strank.
Hoteli, ki so uporabljali personalizirane izkušnje za goste, so opazili 14 % povečanje ponovnih rezervacij, s čimer so hotelirji zmanjšali potrebo po obsežnih marketinških prizadevanjih za privabljanje novih gostov.
Z razumevanjem in predvidevanjem preferenc gostov lahko hotelirji:
kar vse prispeva k nižjim operativnim stroškom.
Nevron Mobile omogoča hotelskim gostom edinstveno in prilagojeno izkušnjo s pomočjo modularnih rešitev. Aplikacija omogoča personalizacijo storitev, od izbire sobe do izpolnjevanja posebnih želja, kot so prehranske zahteve ali dodatne storitve.
Modularna zasnova zagotavlja, da hoteli postopoma uvajajo funkcionalnosti, ki jih potrebujejo, kar zmanjšuje začetne stroške in povečuje učinkovitost. Rezultat je zadovoljnejši gost, ki občuti osebni pristop, ter bolj optimizirano delovanje hotela.
Visoki obratovalni stroški predstavljajo za hotele velik izziv, saj neposredno vplivajo na finančno stabilnost in konkurenčnost na trgu.
Vendar pa lahko premišljene strategije, kot so:
znatno znižajo stroške, hkrati pa izboljšajo izkušnjo gostov.
Po elektronski pošti boste vpoglede dobivali 2 x mesečno.
Vaši podatki so pri nas varni. Hranimo jih v skladu z zakonom in samo takrat, ko se s tem strinjate.
Spodaj lahko naročite predstavitev Nevron Mobile, narejeno posebej za vaš hotel ali namestitveni objekt in izkoristite posebno, časovno omejeno ponudbo.
Dobili boste personaliziran demo za vaš hotel ali namestitev v vrednosti 300 €. Brez vsake obveze. Po potrditvi ponudbe pa dodamo še interno predstavitev za goste v hotelu v vrednosti 500 €.