763727162155792
Kot hotelir se gotovo soočate z izrazitimi sezonskimi nihanji v zasedenosti, saj je povpraševanje običajno najvišje v poletnih mesecih in okrog zimskih počitnic, v prehodnih obdobjih pa opazno upade.
Sezonska nihanja v zasedenosti hotelov so pričakovana.
V Sloveniji je bilo leta 2020 skoraj 50 % vseh turističnih prenočitev opravljenih v juliju in avgustu, kar potrjuje izrazito sezonsko koncentracijo.
Tudi v Ljubljani so bile razlike opazne:
Kako zmanjšati vpliv sezonskih nihanj?
Številni hoteli uvajajo inovativne prakse, da bi bil prehod med sezonami čim bolj blag.
Hoteli, ki uporabljajo dinamične cenovne strategije med vrhunci sezone, dosegajo 7 % povečanje prihodka na razpoložljivo sobo (RevPAR).
Na podlagi razpoložljivih podatkov je povprečni RevPAR v hotelih približno 120 €.
Implementacija dinamičnega določanja cen lahko poveča RevPAR za 7 %, kar pomeni dvig na približno 128,40 €.
Z ustrezno prilagoditvijo cenovne politike in marketinških strategij lahko hoteli maksimizirajo prihodke in zmanjšajo vpliv sezonskih nihanj.
Hoteli, ki ponujajo posebne pakete in promocije v obdobjih nizkega povpraševanja, dosežejo do 18 % višjo stopnjo ponovnih rezervacij.
Prilagajanje spremembam v povpraševanju zahteva premišljen pristop.
S kombinacijo:
hoteli optimizirajo prihodke v visoki sezoni in hkrati spodbujajo zvestobo gostov v manj obremenjenih mesecih.
Pametno upravljanje cen in promocij omogoča hotelom, da ostanejo konkurenčni, izkoristijo tržne priložnosti in zagotovijo stalni tok rezervacij skozi celo leto.
Sezonska nihanja prinašajo visoko povpraševanje v vrhuncih sezone, medtem ko se v izvensezonskih mesecih povpraševanje drastično zmanjša.
V poletnih in zimskih mesecih hoteli pogosto dosegajo polno zasedenost, pri čemer je osebje na meji zmogljivosti.
Po drugi strani pa v prehodnih mesecih neizkoriščene kapacitete zmanjšujejo prihodke, kar zahteva prilagojene strategije za ohranjanje rezervacij.
V Evropski uniji sta bila julij in avgust najbolj priljubljena meseca za nastanitve turistov v letu 2023, saj sta predstavljala 32 % vseh letnih nočitev.
Za zmanjšanje vpliva teh nihanj hoteli vse pogosteje uporabljajo dinamične cenovne strategije, posebne sezonske ponudbe in personalizirane promocije, ki ohranjajo zasedenost tudi v manj obremenjenih mesecih.
Fluktuacija zaposlenih v hotelirstvu predstavlja resen izziv, saj visoka stopnja menjave kadra povzroča:
Raziskava UKHospitality je pokazala, da je v Združenem kraljestvu leta 2022 sektor gostinstva in hotelirstva zaposloval približno 500.000 sezonskih delavcev, kar predstavlja 20 % celotne delovne sile v tem sektorju.
Junija 2022 so v tem sektorju beležili 5,7% fluktuacijo delovne sile, kar pomeni stalno potrebo po prilagodljivih zaposlitvenih strategijah in učinkovitih usposabljanjih za zagotovitev kakovostnih storitev.
Da bi zmanjšali fluktuacijo, hoteli vse pogosteje vlagajo v:
Z učinkovitim upravljanjem kadrov lahko hoteli zagotovijo stabilno delovno okolje in izboljšajo izkušnjo gostov.
Ko se sezona izteče in povpraševanje upade, večina sezonskih delavcev zapusti hotel.
Visoka fluktuacija prinaša stroške za uvajanje novih zaposlenih in vpliva na kakovost storitev, saj novi delavci potrebujejo čas in pomoč za usposabljanje.
V visoki sezoni se hotelski zaposleni soočajo z izjemnim pritiskom, saj morajo obvladovati povečano število gostov in hkrati zagotavljati vrhunsko raven storitev.
To pogosto vodi do:
kar ustvarja idealne pogoje za izgorelost in preobremenjenost osebja.
Raziskave kažejo, da 80,3 % zaposlenih v hotelirstvu poroča o občutku izgorelosti, pri čemer se stanje poslabša v času vrhunca sezone.
Za zmanjšanje stresa in izgorelosti hoteli vse pogosteje uvajajo:
Z učinkovitim pristopom lahko hoteli ustvarijo boljše delovno okolje, kar pozitivno vpliva tako na zaposlene kot na goste.
Izgorelost zaposlenih neposredno vpliva na produktivnost, motivacijo in zadovoljstvo pri delu. To vodi do slabše kakovosti storitev in negativno vpliva na izkušnjo gostov v hotelu.
Posledice izgorelosti v hotelirstvu:
Izčrpani zaposleni pogosto iščejo manj stresne zaposlitve v panogah, kjer imajo boljše ravnovesje med delom in prostim časom.
Posledično hoteli nenehno vlagajo v iskanje in uvajanje novih zaposlenih, kar povečuje operativne stroške in lahko vpliva na stalnost storitev.
Za zmanjšanje izgorelosti in fluktuacije kadrov hoteli vse bolj vlagajo v:
Ustrezne strategije upravljanja kadrov omogočajo hotelom, da ohranijo zadovoljne zaposlene, kar vodi v boljšo izkušnjo gostov in stabilnost storitev.
V obdobjih nizkega povpraševanja lahko manj zaposlenih povzroči:
Hoteli, ki so med nizko sezono delovali z minimalnim številom zaposlenih, so zabeležili 15 % upad ocen zadovoljstva gostov v primerjavi z visoko sezono.
V tem obdobju so gostje tudi bolj občutljivi na cene, zato hotelirji pogosto ponujajo:
Čeprav te strategije začasno izboljšajo zasedenost, lahko zmanjšajo dobičkonosnost in ustvarijo vtis nižjega standarda.
Nižje cene lahko pri gostih vzbudijo vtis nižje kakovosti, medtem ko zmanjšanje operativnih stroškov – manj zaposlenih, manjša pogostost prenov – dodatno vpliva na zadovoljstvo gostov in ocene hotela.
Pametno ravnotežje med stroškovno učinkovitostjo in kakovostjo storitev je ključno za dolgoročno zvestobo gostov in finančno stabilnost hotela.
Nižje cene lahko pri gostih vzbudijo vtis nižje kakovosti, medtem ko zmanjšanje operativnih stroškov – manj zaposlenih, manjša pogostost prenov – dodatno vpliva na zadovoljstvo gostov in ocene hotela.
Pametno ravnotežje med stroškovno učinkovitostjo in kakovostjo storitev je ključno za dolgoročno zvestobo gostov in finančno stabilnost hotela.
Prilagodljiv kadrovski model omogoča učinkovito upravljanje zaposlenih glede na zasedenost hotela, kar prinaša operativne in finančne prednosti.
S prilagodljivim urnikom dela hoteli lahko:
Sezonsko zaposlovanje in fleksibilne pogodbe
V sezonskih obdobjih lahko hoteli uvajajo kratkotrajne pogodbe, ki omogočajo:
Vpliv na zadovoljstvo gostov
Hoteli, ki uporabljajo prilagodljivo kadrovsko strategijo, beležijo 15 % izboljšanje skupnih ocen zadovoljstva gostov.
Če povprečna ocena hotela znaša 80, lahko pravilna optimizacija kadrovanja poveča oceno na 92.
Prilagodljivost povečuje operativno učinkovitost, izboljšuje delovno okolje za zaposlene in ustvarja boljšo izkušnjo gostov, kar dolgoročno prinaša večjo zvestobo in ponovne rezervacije.
Podatkovna analitika omogoča natančno napovedovanje sezonskih nihanj in povpraševanja. Z uporabo preteklih podatkov o zasedenosti, povpraševanju, vremenskih vzorcih in praznikih hoteli ustvarjajo natančnejše napovedi, ki optimizirajo zaposlovanje, promocije in cenovno politiko.
Hoteli, ki uporabljajo analitiko podatkov za napovedovanje povpraševanja, dosegajo:
Kako to vpliva na poslovanje?
Vzemimo praktičen primer, ki temelji na povprečnih podatkih iz panoge:
Povprečni operativni stroški hotela s 50 zaposlenimi v Sloveniji znašajo 11.300.000 EUR letno.
Z uporabo digitalne analitike lahko hotel:
Kombinacija povečanih prihodkov in zmanjšanih stroškov dvigne finančni rezultat.
Osnovni prihodki brez uporabe digitalne analitike za napoved povpraševanja so 3,150,000 €, z dodatnim učinkom zmanjšanja stroškov pa dosežejo 5,725,000 €.
Uporaba napredne analitike za optimizacijo kadrov
S pomočjo napredne analitike lahko hotelirji natančno predvidijo potrebe po osebju, prilagodijo kadrovske vire glede na zasedenost in povpraševanje, kar prinaša ključne prednosti:
Pridobivanje podatkov za analizo je mogoče na več načinov.
Eden izmed najbolj enostavnih in gostom prijaznih načinov je uporaba hotelske aplikacije, ki omogoča:
S takšnim pristopom hoteli ustvarjajo dragocene podatke, ki jim pomagajo bolje razumeti potrebe gostov, izboljšati izkušnjo storitev in povečati operativno učinkovitost.
Optimizacija stroškov skozi celotno sezono omogoča boljšo finančno kontrolo in večjo stroškovno učinkovitost.
V času visoke sezone lahko hoteli:
V prehodnih obdobjih in nizki sezoni lahko znižajo stroške z:
Spremljanje porabe energije v realnem času omogoča:
Nadzor nad uporabo virov, kot so zaloge hrane in pijače, prispeva k:
Z ustreznim nadzorom stroškov skozi vse sezone hoteli izboljšajo dobičkonosnost, zmanjšajo operativne izgube in zagotovijo stabilno finančno poslovanje.
Razširitev ponudbe storitev v nizki sezoni lahko pritegne goste tudi v manj obremenjenih obdobjih in izboljša finančne rezultate hotela.
Povečana ponudba storitev lahko vodi do:
Praktičen primer vpliva dodatnih storitev
Če ima hotel mesečne prihodke 10.000 EUR in povprečno oceno gostov 80 med nizko sezono, lahko z razširitvijo ponudbe storitev:
Katere dodatne storitve lahko hoteli ponudijo?
S premišljeno razširitvijo storitev hoteli privabijo goste tudi v manj priljubljenih obdobjih, izboljšajo izkušnjo gostov in povečajo finančno stabilnost skozi celo leto.
Razširitev hotelske ponudbe za nizko sezono
Hotelsko ponudbo je mogoče razširiti z wellness programi, tematskimi vikendi, poslovnimi srečanji in kulinaričnimi dogodki, ki povečajo zasedenost tudi v obdobjih nižjega povpraševanja.
Primeri razširjenih storitev
Sodelovanje z lokalnimi podjetji in organizacijami
Hoteli lahko oblikujejo posebne pakete in dogodke v sodelovanju z lokalnimi partnerji, kar:
Razvoj prilagojenih ponudb povečuje zvestobo gostov, saj bodo cenili unikatno in prilagojeno izkušnjo. S tem hoteli ustvarijo dolgoročne odnose z gosti in izboljšajo finančno stabilnost skozi vse leto.
Razvoj prilagojenih ponudb povečuje zvestobo gostov, saj bodo cenili unikatno in prilagojeno izkušnjo. S tem hoteli ustvarijo dolgoročne odnose z gosti in izboljšajo finančno stabilnost skozi vse leto.
Dolgoročni uspeh hotela temelji na vračajočih se gostih, ne le na sezonskih obiskovalcih. Ustvarjanje zvestobe gostov je ključnega pomena in ga je mogoče doseči z osebnim pristopom in prilagojenimi storitvami.
Razvoj programov zvestobe
Programi zvestobe, ki vključujejo ekskluzivne ugodnosti, lahko povečajo ponovne rezervacije za do 16,4 %.
Ključne ugodnosti:
Vpliv personaliziranih storitev
Gostje, ki se počutijo cenjene, se bodo pogosteje ponovno odločili za isti hotel, tudi v manj obremenjenih obdobjih.
Uvedba personaliziranih storitev, podprtih s tehnologijo, kot je Nevron Mobile, dodatno izboljšuje izkušnjo, saj aplikacija omogoča:
S kombinacijo personalizirane ponudbe in tehnološke podpore hoteli ustvarjajo močno zvestobo gostov, kar prispeva k dolgoročni uspešnosti in finančni stabilnosti.
Prilagajanje cen glede na sezono in povpraševanje je učinkovita strategija za obvladovanje nihanj zasedenosti in maksimizacijo prihodkov.
Kako deluje dinamično določanje cen?
Dokazani rezultati dinamičnega oblikovanja cen
Raziskava v Journal of Revenue and Pricing Management je pokazala, da so hoteli, ki so v nizki sezoni uvedli dinamično oblikovanje cen in prilagodili operativno delovanje, dosegli:
Praktičen primer vpliva dinamičnih cen
Če je vaš osnovni RevPAR znašal 50 €, lahko s strategijo dinamičnega določanja cen dosežete povečanje do 1,42 %, kar pomeni nov RevPAR v višini 50,71 €.
S pravilnim prilagajanjem cenovne strategije hoteli ne le maksimizirajo prihodke, temveč tudi ohranjajo stalno povpraševanje skozi vse letne čase, kar vodi v večjo stabilnost in dobičkonosnost poslovanja.
Sezonska nihanja so neizogiben del hotelirske industrije, vendar jih je mogoče s strateškim načrtovanjem, prilagodljivostjo in inovativnimi rešitvami spremeniti v priložnosti za rast.
Ključni dejavniki uspeha:
Hoteli, ki uspešno kombinirajo prilagodljivost, analizo povpraševanja in inovacije, ne le izboljšajo svojo stabilnost, ampak tudi krepijo zvestobo gostov in se dvignejo nad sezonske omejitve.
Po elektronski pošti boste vpoglede dobivali 2 x mesečno.
Vaši podatki so pri nas varni. Hranimo jih v skladu z zakonom in samo takrat, ko se s tem strinjate.
Spodaj lahko naročite predstavitev Nevron Mobile, narejeno posebej za vaš hotel ali namestitveni objekt in izkoristite posebno, časovno omejeno ponudbo.
Dobili boste personaliziran demo za vaš hotel ali namestitev v vrednosti 300 €. Brez vsake obveze. Po potrditvi ponudbe pa dodamo še interno predstavitev za goste v hotelu v vrednosti 500 €.